مخالفت اتحادیه اروپا با ثبت «دونر» به عنوان یک غذای سنتی کشور ترکیه

به گزارش شهرپنج  درخواستی که توسط انجمن تولیدکنندگان دونر ترکیه به کمیسیون اتحادیه اروپا ارائه شده بود تا «دونر» به عنوان یک محصول سنتی با مبدا ترکیه ثبت شود، در آستانه رد شدن کامل قرار دارد. این تصمیم به تولیدکنندگان اروپایی اجازه می‌دهد تا همچنان از نام «دونر کباب» برای محصولات خود استفاده کنند، در حالی که ترکیه نتوانسته است استانداردهای تولید انحصاری خود را بر این بازار تحمیل کند.

پیامدهای اقتصادی برای بازار اروپا

بر اساس گزارش‌ها، این تصمیم به معنای حفظ وضعیت موجود برای حدود ۱۸,۵۰۰ دونرفروشی در آلمان و ده‌ها هزار واحد دیگر در سراسر اروپاست. اگر درخواست ترکیه پذیرفته می‌شد، این کسب‌وکارها از استفاده از نام «دونر» منع شده و با چالش‌های جدی برندینگ و بازاریابی روبرو می‌شدند. مخالفت رسمی وزارتخانه‌های کشاورزی آلمان و اتریش نقش مهمی در این نتیجه داشت.

اختلاف بر سر تعریف: استانداردهای سخت‌گیرانه ترکیه پذیرفته نشد

اختلاف اصلی بر سر تعریف فنی «دونر» بود. ترکیه اصرار داشت که این نام تنها برای محصولی با گوشت گاو جوان، بدون گوشت بوقلمون، با حداکثر ۲٪ نمک و با استفاده از روش‌های برش سنتی به کار رود. اتحادیه اروپا با رد این استانداردهای محدودکننده، عملا از تنوع موجود در بازار که شامل محصولاتی با گوشت بوقلمون و ادویه‌های متفاوت است، حمایت کرده است.

ابتکار عمل آلمان: ثبت برند «سونر»

همزمان با این کشمکش حقوقی، حزب اتحادیه سوسیال مسیحی (CSU) در ایالت بایرن آلمان، با استفاده از شهرت رهبر خود، مارکوس زودر که به علاقه به دونر معروف است، یک برند جدید به نام «سونِر» (Söner) را به ثبت رسانده است. این اقدام نشان‌دهنده یک رویکرد تجاری متفاوت در قبال این محصول محبوب است که بر برندسازی متمرکز شده، نه بر محدودیت‌های جغرافیایی.

انتهای پیام/